Centres Recommandés
Connaissance Network Greta Grenoble

CNF-CE Centre national de la formation-conseil en entreprise Action First SA ©

Universite Paul Sabatier - Toulouse III Universite de Poitiers

GALIAD Formation Universite de Provence Aix-Marseille 1

Universite de Toulouse II - Le Mirail Université de Rennes 1


Partager le page
Facebook
Digg
del.icio.us
Google

Cours et Masters
40 Masters et Formations de Nutrition Sciences Agricoles France
Publiez vos formations


Région: Masters et Formations France - Masters et Formations Nutrition Sciences Agricoles France
Autres Masters et Formations de Nutrition Sciences Agricoles

MASTER Professionnel (1ère et 2ème année) Mention: Education et formation Specialite: Connaissance et gestion des terroirs L’objectif de la formation : - Donner une culture générale sur les produits alimentaires de qualité, les terroirs et leurs diverses composantes,
MASTER Professionnel (1ère et 2ème année) Mention: Education et formation Specialite: Connaissance et gestion des terroirs - Var
Master Pro aliment, microbiologie, assurance qualite Parcours Microbiologie appliquée à l’agro-alimentaire et l’agro-environnement La spécialité a pour but de former des cadres de haut niveau pour les secteurs de l’agro-alimentaire et de l’agro-environnement. Ces
Master Pro aliment, microbiologie, assurance qualite - Dijon
Master pro gestion des proprietes sensorielles aliments Le M2 GPSA forme des cadres en s’appuyant sur les compétences de l’ENSBANA, école d’ingénieur agroalimentaire qui ont pour vocation de prendre en charge un maillon particulier de la chaîne agro-alimentaire :
Master pro gestion des proprietes sensorielles aliments - Dijon
Les bases de la fabrication en préparation froide Permettre aux stagiaires d’acquérir les connaissances de base en préparations froides. Manipulation des couteaux et autres appareils de coupe, principe de coupe, de dressage, de décors, respect des règles d’hygiène
Les bases de la fabrication en préparation froide - Paris - Ile de France
Le concept et process d’une cuisine en liaison froide Comprendre le concept et process d’une cuisine en liaison froide. Savoir concevoir les locaux et connaître les matériels. Le concept et process d’une cuisine en liaison froide PROGRAMME 1) La liaison froide
Le concept et process d’une cuisine en liaison froide - Paris - Ile de France
Les produits industriels en Restauration Connaître les produits industriels, leurs principes de conservation, leur dégustation et intérêt culinaire. Les produits industriels en Restauration PROGRAMME 1) Rappel des principes de conservation. 1ère partie Par le froid et
Les produits industriels en Restauration - Paris - Ile de France
La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service Connaître la maîtrise sanitaire et les spécificités des techniques de cuisine sous vide. Bien pratiquer la cuisine sous vide. La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service PROGRAMME Maîtrise
La cuisine sous vide : de la conception à la mise en service - Paris - Ile de France
Menu Concept Convaincre le public que se constituer et utiliser un arsenal cohérent d’outils de communication d’offre globale est la seule alternative pour vendre. Savoir créer ces outils pour surprendre et être incomparable. Savoir les utiliser. Menu Concept
Menu Concept - Paris - Ile de France
Personnel de cuisine Face à une concurrence de plus en plus rude, des produits de plus en plus chers, le restaurateur d’aujourd’hui ne peut plus se contenter de la gestion de « bon père de famille » qu’il lui a été inculquée lors de son passage dans nos écoles
Personnel de cuisine - Paris - Ile de France
Master professionnel vigne et terroir Cette spécialité vise à répondre à la demande croissante de spécialistes viti-vinicoles hautement qualifiés. Trois objectifs prioritaires ont été retenus pour cette formation. - Acquérir les compétences permettant d’aborder
Master professionnel vigne et terroir - Dijon
Master Pro espace rural et environnement Le Master Professionnel Espace Rural et Environnement – ERE a pour principal objectif la formation de cadres polyvalents capables de prendre en charge la gestion et l'adaptation de l'espace rural, ou d'apporter une aide à la
Master Pro espace rural et environnement - Dijon
Master Marketing et Management de l’Industrie hôtelière Préparer de futurs managers à occuper des postes fonctionnels ou opérationnels dans l’hôtellerie, et les services Le programme (dispensé en Français et en Anglais): 1ère année - Fondements de l’Industrie
Master Marketing et Management de l’Industrie hôtelière - Rhône-Alpes
Master Pro procedes fermentaires pour l'agroalimentaire (vin, biere, produits fromagers) Spécialité internationale réalisée dans trois pays de l’Union Européenne : France, Belgique, Italie. Cette formation est ciblée sur la maîtrise en agro-alimentaire des
Master Pro procedes fermentaires pour l'agroalimentaire (vin, biere, produits fromagers) - Dijon
La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine Gérer sans s’investir dans des pertes de temps qui emmènent les responsables de cuisine loin de leur production et de leurs activités journalières. Si longtemps la gestion d’une cuisine a été le parent pauvre
La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine - Paris - Ile de France
Le système HACCP Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles dans tous les métiers de bouche, la grande distribution, les produits frais. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de
Le système HACCP - Paris - Ile de France
Réception des denrées et produits en cuisine Nettoyage des locaux et du matériel Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de l’hygiène en cuisine, sur la base du système HACCP, à la réception, aux contrôles
Réception des denrées et produits en cuisine Nettoyage des locaux et du matériel - Paris - Ile de France
Hygiène Qualité en restauration. Les règles générales en cuisine Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles en cuisine. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de l’hygiène en
Hygiène Qualité en restauration. Les règles générales en cuisine - Paris - Ile de France
La méthode HACCP en Restauration Commerciale ou Collective Sécuriser l’entreprise de restauration en respectant la réglementation en vigueur HACCP (Arrêté ministériel du 9 mai 1995 – directive UE 93/43) au niveau de l’hygiène des denrées alimentaires
La méthode HACCP en Restauration Commerciale ou Collective - Paris - Ile de France
Les mécanismes de la créativité culinaire Dans vos entreprises de restauration modernes, un nouveau besoin se fait jour, exercer la créativité des chefs. Nombre d’essais sont aussi retentissants que les échecs qu’ils ont engendrés, cette « nouvelle » discipline
Les mécanismes de la créativité culinaire - Paris - Ile de France
Les fonds et sauces en Restauration Connaître et bien utiliser les fonds et sauces traditionnels, les sauces émulsionnées et les sauces déshydratées. Les fonds et sauces en Restauration PROGRAMME 1) Les fonds et sauces de base traditionnels Les fonds blancs Les fonds
Les fonds et sauces en Restauration - Paris - Ile de France