La spécialité est organisée en 4 parcours (thématqiues):
1- Processus stochastiques
2- Probabilités appliquées
3- Statistique mathématique
Ces 3 parcours sont organisés de manière analogue, avec un tronc commun limité et un grand nombre de cours oprionnels. Le stage est en général un mémoire effectué dans un laboratoire (universitaire ou industriel).
4 - probailité et finance: ce parcours comprend un tronc commun important (en techniques financières et en calscul stochastique), et un stage de 5 mois en milieu bancaire.