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Curso de Administración de Restaurantes - A Distance

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Commentaire sur Curso de Administración de Restaurantes - Online

  • Objectifs
    Aprender desde cómo se organiza el local, la seguridad, la higiene, pasando por los tipos de vajilla, la cristalería que se utiliza, el armado de las mesas, la carta, el menú, el servicio de bebidas y hasta la cata de vinos.
  • Contenu
    Este curso ofrece:

    Primeros Pasos y Perspectivas
    El Personal, la Seguridad y la Higiene
    Restaurantes y Bares 5 Estrellas
    La Organización del Local
    El Armado del Salón y la Atención al Cliente
    Menaje, Vajilla, Cristalerìa y Cubertería
    Fuentes, Lencerìa y Elementos Necesarios
    El Armado de las Mesas
    La Carta, el Menù y la Comanda
    Aperitivo y "Mise en Place"
    El Retiro y la Reposición de Vajilla
    El Servicio de Bebidas
    Cata de Vinos y Servido del Cava
    El Servicio de Platos y Postres

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