Curso de Administración de Restaurantes - A Distance

Commentaire sur Curso de Administración de Restaurantes - Online

• Objectifs
  Aprender desde cómo se organiza el local, la seguridad, la higiene, pasando por los tipos de vajilla, la cristalería que se utiliza, el armado de las mesas, la carta, el menú, el servicio de bebidas y hasta la cata de vinos.
• Contenu
  Este curso ofrece:
  
  Primeros Pasos y Perspectivas
  El Personal, la Seguridad y la Higiene
  Restaurantes y Bares 5 Estrellas
  La Organización del Local
  El Armado del Salón y la Atención al Cliente
  Menaje, Vajilla, Cristalerìa y Cubertería
  Fuentes, Lencerìa y Elementos Necesarios
  El Armado de las Mesas
  La Carta, el Menù y la Comanda
  Aperitivo y "Mise en Place"
  El Retiro y la Reposición de Vajilla
  El Servicio de Bebidas
  Cata de Vinos y Servido del Cava
  El Servicio de Platos y Postres

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