ObjectifsAprender todos los secretos de la Panadería y Artesanal, como de la Repostería Artesanal. Podrá elaborar panes sencillos, rústicos y facturas o bollería. También podrá elaborar panes decorados con distintas formas y piononos, pasteles, roscas, tartas, bizcochuelos y exquisitas preparaciones dulces.
ContenuTemas a ver del curso:
Panes Artesanales
El Pan
Pan de Campo
La Harina
Pan árabe y Pan de Maíz
Elaboración del Pan
Pretzels y Pannetone Navideño
Amasado y Fermentación
Panes Saborizados y Bollos Rellenos
Formación del Pan
Roscón de Pascuas
El Horneado
Pan de Viena y Lacteado
Pan Rùstico con Masa Base Masa y Membrillo para Boller
Pan Rústico con Levadura Madre
Bollería de Hojaldre Pan Rústico con Levadura Natural
Delicias de Bollería
Pan de Centeno
Galletas, Torrijas y Churros
Pan Integral y con Frutas Técnicas Básicas
Bizcochuelo Clásico y Merengues
Tiramisu
Pasteles y Roscas
Bizcochos Enrollados y Mouse
Tartas y Pasteles Helados
Cheese Cake y Stroisel de Limón
Pastas y Scones