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CAP cuisine (domaine professionnel)

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Commentaire sur CAP cuisine (domaine professionnel) - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

  • Objectifs
    Insertion professionnelle en s\'appuyant sur des enseignements renforçant la professionnalisation. Occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale ou collective afin d\'accéder progressivement à un poste de chef de cuisine.
  • Diplôme
    CAP cuisine (domaine professionnel)
  • Contenu
    CAP cuisine (domaine professionnel)

    Contenu

    Domaine Professionnel : Production culinaire(approvisionnement, techniques culinaires, préparations, etc...) et savoirs associés (technologie, sciences appliquées, connaissance de l\'entreprise etc...) Mise en situation professionnelle (période en entreprise)

    Pré-requis


    Pré-qualification en cuisine ou expérience professionnelle. Modalités : entretien individuel et évaluation des acquis et des aptitudes au métier.

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