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L'accueil et la vente au restaurant

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Commentaire sur L'accueil et la vente au restaurant - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

  • Objectifs
    Optimiser les techniques d\'accueil et de vente pour développer la satisfaction de la clientèle
  • Diplôme
    L\'accueil et la vente au restaurant
  • Contenu
    L\'accueil et la vente au restaurant

    Contenu

    - La prise de réservation : méthodes et outils - Harmonie de la salle, présentation de la table - Tenue, maintien et comportement du personnel de salle - Création des appelations du menu - Accueil attentif et personnalisé - Prise de commande adapté aux différents types de clientèle - suivi de la commande et du service - Les attentions de début et de fin de repas

    Pré-requis

    - Etre avenant et disponible - Maîtrise des différentes techniques de service - Offrir une image de soi en adéquation avec son produit

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