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Les cocktails de bar au restaurant

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Commentaire sur Les cocktails de bar au restaurant - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

  • Objectifs
    Découverte des cocktails pour soutenir ou relancer l\'activité de bar au restaurant en proposant des boissons élaborées et attractives
  • Diplôme
    Les cocktails de bar au restaurant
  • Contenu
    Les cocktails de bar au restaurant

    Contenu
    -Classifier les produits du bar, les identifier pour les mélanger entre eux -Choisir la bonne méthode d\'élaboration -Adapter verrerie et produit fini -Maîtrise des coûts et notions de rentabilité -Incitation à l\'achat -Connaissance des classiques, decouvertes des nouvelles tendances et des produits d\'accompagnement

    Pré-requis

    - Etre curieux, avoir l\'esprit créatif - Maîtriser les dosages

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