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Cuisine à thème

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Commentaire sur Cuisine à thème - Présentiel - Isère - Rhône-Alpes

  • Objectifs
    Etre capable de confectionner une préparation culinaire en se familiarisant avec un savoir-faire professionnel et de pouvoir reproduire les techniques et les recettes proposées dans un environnement familial
  • Diplôme
    Cuisine à thème
  • Contenu
    Cuisine à thème

    Contenu
    - Connaissance des produits - Utilisation de techniques gestuelles appropriées - Démonstration et manipulations - Différentes cuisson - Règles de dréssage à l\'assiette et au plat - Dégustation des plats préparés

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