L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité

Commentaire sur L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité - Présentiel - 9ème - Opéra - Paris

• Objectifs
  L’accueil est LE moment ou tout peut se faire ou se défaire lors du séjour de nos hôtes, ayez cette phrase à l’esprit « Au moment de l’accueil, vous n’aurez plus aucune autre occasion de faire une première bonne impression au client ». Tout est décisif, vous vous devez d’être en phase directe avec le client. La nationalité des personnes reçues compte pour beaucoup dans les impressions que vous lui communiquerez de manière consciente ou inconsciente. L’objectif de cette session sera donc de vous mettre en phase avec les principaux types de clientèles rencontrés dans l’hôtellerie et la restauration en France.
• Dirigé à
  Personnel de réception et d’accueil dans l’hôtellerie – restauration Pré requis : Aucun.
• Diplôme
  L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité
• Contenu
  L’accueil adapté de la clientèle en fonction de sa nationalité
  
  PROGRAMME
  
  Pourquoi une politique de l’accueil, en France,
  aujourd’hui, dans l’hôtellerie restauration ?
  Commentaires des derniers rapports officiels
  Vécus des stagiaires et récits d’expériences
  L’accueil de la clientèle étrangère
  Définir une culture
  Stéréotypes et conséquences
  Comportements et relations
  La communication verbale
  Les messages implicites et explicites
  Mots comportements, rituels et symboles
  Les différents styles de communication :
  Non verbale
  Gestuelle
  Faciale
  Comment améliorer la conversation en évitant les
  malentendus ?
  Cultures comparées
  Traits de caractères
  Etudes des cas
  Différentes situations obstacles seront proposées aux stagiaires,
  ces derniers devront réagir en fonction de leurs nouveaux savoirs
  Bilan des résultats et des perspectives
  Actions à mettre en oeuvre à court, moyen et long terme
  Remise d'un document de synthèse récapitulant le travail réalisé en
  bilan
  
  Durée: 1 jour

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