Formation Professionelle en 9ème - Opéra

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Découverte

Centre: ProFormalys

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Découverte Optimiser la gestion du coût matière et de l’équipe en intégrant les frais généraux. Respecter la réglementation en vigueur au niveau de l’hygiène des denrées alimentaires distribuées en restauration commercia1

Catégorie: Directeur d' Hôtel

Mode: Présentiel

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Initiation

Centre: ProFormalys

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Initiation Définir les principaux termes utilisés dans le domaine de la gestion. Identifier les informations fournies dans les documents comptables. Définir les équilibres fondamentaux nécessaires à la gestion de l’Hôtel1

Catégorie: Directeur d' Hôtel

Mode: Présentiel

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement

Centre: ProFormalys

Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement Définir les principaux termes utilisés dans le domaine de la gestion. Identifier les informations fournies dans les documents comptables. Définir les équilibres fondamentaux nécessaires à la gestion de l1

Catégorie: Directeur d' Hôtel

Mode: Présentiel

Tout savoir sur la création ou la reprise d’un Hôtel ou Restaurant

Centre: ProFormalys

Tout savoir sur la création ou la reprise d’un Hôtel ou Restaurant Permettre à un repreneur ou un créateur d’entreprise de restauration d’avoir toutes les chances de réussir son projet : comprendre les contraintes pour éviter le parcours du risque. Tout savoi1

Catégorie: Directeur d' Hôtel

Mode: Présentiel

La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine

Centre: ProFormalys

La gestion d’une cuisine, le rôle du chef de cuisine Gérer sans s’investir dans des pertes de temps qui emmènent les responsables de cuisine loin de leur production et de leurs activités journalières. Si longtemps la gestion d’une cuisine a été le parent pauv1

Catégorie: Gastronomie

Mode: Présentiel

La gestion quotidienne d’un restaurant

Centre: ProFormalys

La gestion quotidienne d’un restaurant Mieux comprendre le rôle de la fonction approvisionnement. Etre capable d’estimer le coût du personnel. Savoir gérer un restaurant au quotidien et évaluer sa marge brute La gestion quotidienne d’un restaurant PROG1

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Gestion des Coûts en Hôtellerie et Restauration

Centre: ProFormalys

Gestion des Coûts en Hôtellerie et Restauration Plan d’action en 3 points : 1. mieux rentabiliser les ventes 2. mieux maîtriser les coûts de production et de distribution 3. motiver le personnel Gestion des Coûts en Hôtellerie et Restauration PRO1

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Améliorer ses performances grâce au contrôle d’exploitation

Centre: ProFormalys

Améliorer ses performances grâce au contrôle d’exploitation Mettre en oeuvre dans l’entreprise des techniques de gestion efficaces et adaptées à la restauration, pour une maîtrise des points clés de l’exploitation. Formation de 4 jours modulaires. Chaque modu1

Catégorie: Contrôle de Gestion Subventionnée Pour Entreprises

Mode: Présentiel

Améliorer sa marge brute

Centre: ProFormalys

Améliorer sa marge brute Comportement et actions du gestionnaire pour améliorer les résultats de l’entreprise à travers une meilleure gestion de la marge brute. Améliorer sa marge brute PROGRAMME Optimiser la gestion Prévoir, Gérer et Maîtriser les coûts. Gé1

Catégorie: Administration Publique - Gestion Entreprise

Mode: Présentiel

Gestion du personnel

Centre: ProFormalys

Gestion du personnel Savoir maîtriser un budget de coûts salariaux fixes et variables par rapport à un volume de production souvent instable et ce, dans l’esprit des règles fondamentales en vigueur et du respect d’autrui. Etre capable d’évaluer de manière rat1

Catégorie: Gestion Du Personnel

Mode: Présentiel

La boîte à outils du chef d’entreprise en hôtellerie - restauration

Centre: ProFormalys

La boîte à outils du chef d’entreprise en hôtellerie - restauration Comprendre les principes fondamentaux de la gestion en hôtellerie – restauration. Présentation de conseils pratiques et de méthodes de travail afin de prendre en main rapidement la boîte à ou1

Catégorie: Gestion Du Personnel

Mode: Présentiel

Manager son équipe au quotidien

Centre: ProFormalys

Manager son équipe au quotidien Connaître le rôle du manager. Connaître et utiliser les différents modes de management. Mobiliser les énergies afin d’atteindre les objectifs fixés. Etre capable de conduire une réunion et d’animer un entretien individuel. Mana1

Catégorie: Gestion Du Personnel

Mode: Présentiel

Yield management

Centre: ProFormalys

Yield management Le yield management est un système de gestion des capacités disponibles, notamment des chambres en hôtellerie. Cette formation, préalable à l’implantation d’un système de yield management au sein de la société, vise à travailler sur les bases1

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

La création de satellites de distribution en restauration collective

Centre: ProFormalys

La création de satellites de distribution en restauration collective Comprendre le fonctionnement d’un satellite de distribution en restauration collective. La création de satellites de distribution en restauration collective PROGRAMME 1) La dé1

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Mener un recrutement jusqu’à l’intégration

Centre: ProFormalys

Mener un recrutement jusqu’à l’intégration maîtriser l’ensemble du processus de recrutement depuis la sélection jusqu’à l’intégration au poste. Mener un recrutement jusqu’à l’intégration PROGRAMME 1 - PREPARATION DE LA SELECTION Et1

Catégorie: Hôtellerie

Mode: Présentiel

Gérer une personnalité difficile

Centre: ProFormalys

Gérer une personnalité difficile Identifier, comprendre et gérer les personnalités difficiles dans les organisations. Gérer une personnalité difficile PROGRAMME Complexité et imprévisibilité dans l’organisation App1

Catégorie: Gestion Du Personnel

Mode: Présentiel

Gérer et résoudre les conflits

Centre: ProFormalys

Gérer et résoudre les conflits Humains, bien trop humains, ces conflits que l’on a avec d’autres personnes, d’autres groupes de personnes…voire parfois avec soi-même, ne sont que la résultante inéluctable d’une situation que l’on a ignorée ou même pire laisse1

Catégorie: Gestion Du Personnel

Mode: Présentiel

Coaching

Centre: ProFormalys

Coaching Le coaching vise à accroître la performance et la productivité, à favoriser l’évolution des équipes et l’accélération des apprentissages, à obtenir une plus grande maîtrise du temps et à développer sa flexibilité comportementale pour améliorer ses re1

Catégorie: Executive Coaching Entreprises

Mode: Présentiel

Coachez votre chef de cuisine ! Un oeil neuf et professionnel dans votre cuisine

Centre: ProFormalys

Coachez votre chef de cuisine ! Un oeil neuf et professionnel dans votre cuisine Vous lisez cette fiche c’est que vous pensez véritablement au fond de vous-même en avoir besoin et ce premier pas est important… Quoique l’on puisse en penser et malgré tous les1

Catégorie: Executive Coaching Entreprises

Mode: Présentiel

Formation de formateurs occasionnels

Centre: ProFormalys

Formation de formateurs occasionnels Prendre en charge l'ensemble d'une action de formation. Assurer efficacement la transmission des savoirs, savoir-faire et savoir être. Maîtriser les techniques d'animation. Savoir utiliser les supports pédagogiques Formati1

Catégorie: Executive Coaching Entreprises

Mode: Présentiel

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