Coaching commercial du personnel de salle

Commentaire sur Coaching commercial du personnel de salle - Présentiel - 8ème -Élysée - Paris

• Objectifs
  - Connaître le client et devancer ses attentes - Établir des rapports de qualité avec la clientèle - Donner confiance au client - Encourager le client à être ouvert aux suggestions de la cuisine et de la cave - Donner une image positive du restaurant - Savoir fidéliser la clientèle - Traiter correctement les plaintes et les commentaires du client
• Dirigé à
  - Personnel de salle - Restaurateur - serveur
• Diplôme
  Coaching commercial du personnel de salle
• Contenu
  Première journée :
      - L’accueil du client
      - Découvrir les envies de vos clients
      - Savoir argumenter
      - Seconde vente et fidélisation
  
  Deuxième journée fournir un bon service à la clientèle :
      - Servir des clients ayant des besoins particuliers
      - Accepter les pourboires
      - Le traitement des plaintes
      - Déterminer les motifs d’insatisfaction des clients.
      - Les raisons pour lesquelles certains clients ne se plaignent pas
      - Ce qui se passe quand les clients n’expriment pas leur insatisfaction.
      - Traiter les plaintes et les commentaires
      - Traiter les clients injurieux
      - Remise livret pédagogique
      - Questionnaire évaluation formation

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