Le concept et process d’une cuisine en liaison froide
Le concept et process d’une cuisine en liaison froide Comprendre le concept et process d’une cuisine en liaison
froide. Savoir concevoir les locaux et connaître les matériels. Le concept et process d’une cuisine en liaison froide
PROGRAMME
1) La liaison fro1
Catégorie: Diététique Nutrition
Mode: Présentiel
