La gestion d'un hôtel au quotidien (I): Recrutement et gestion du personnel

Commentaire sur La gestion d'un hôtel au quotidien (I): Recrutement et gestion du personnel - Présentiel - 8ème -Élysée - Paris

• Objectifs
  - Faire appréhender la gestion simplifiée d’un établissement - Intégrer les différentes méthodes et processus qui aident à la décision
• Dirigé à
  Responsables d'équipe en hôtellerie
• Diplôme
  La gestion d\'un hôtel au quotidien (I): Recrutement et gestion du personnel
• Contenu
  LE RECRUTEMENT
  
      - Introduction du module par la situation de l’emploi dans l’hôtellerie-Restauration, sensibilisation quant à l’importance de la main d'oeuvre dans un métier de service, importance de la gestion du personnel, nécessité de maîtriser la masse salariale.
  
  Le processus du recrutement
      - Expression de la demande  et analyse du besoin .
      - Définition du poste et du profil recherché, niveau de qualification et de rémunération.
  
  Recherche des candidatures
      - Source de candidatures :
            - Recrutement interne. (Etablissement / Groupe, mobilité interne )
            - Recrutement externe. (Annonces, ANPE, réseau....)
  
  Sélection des candidats
      - Tri des candidatures
      - Entretiens, test éventuels, choix du candidat
  
  Accueil et intégration
      - Accueil du candidat au sein de l’entreprise : Présentation au personnel, livret d’accueil, explications du fonctionnement...
  
  LA GESTION DU PERSONNEL
  
      - La constitution du dossier individuel du personnel :
      - Les pièces obligatoires
      - Les modalités administratives à effectuer : DUE, DMMO
      - Les différents types de contrats de travail et leur application.
      - Les obligations de l’employeur et du salarié :
      - La Loi et les règlements applicables
      - La Convention collective
      - Le règlement intérieur, le temps de travail :
      - La gestion du temps de travail journalier, hebdomadaire, mensuelle, annuelle
      - La gestion des congés et RTT : volume, prévision, gestion
      - Les conditions de travail : La sécurité des personnes et des biens et son implication.
      - La représentation des salariés : les instances représentatives
      - La gestion des ressources humaines :
      - Le climat social
      - Le système de rémunération (politique de rémunération)
      - L’évaluation des objectifs et des performances, le plan de formation
  

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