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Maîtriser les techniques de réception

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Commentaire sur Maîtriser les techniques de réception - Présentiel - 8ème -Élysée - Paris

  • Objectifs
    Situer son poste de travail au sein de l'établissement Définir des règles de fonctionnement pour son poste de travail Maîtriser les techniques de base du service en réception Adopter des comportements en adéquation avec les attentes de la clientèle.
  • Dirigé à
    Un groupe de personne en charge d'activités au niveau de la réception
  • Diplôme
    Maîtriser les techniques de réception
  • Contenu
    Caractéristique de l'hôtellerie

    Les données de base

        - Les fonctions hôtelières et leurs inter actions

    La demande du client

        - Les attentes de la clientèle
        - Exigences nouvelles en matière d'installation et d'équipements
        - Evolution des services recherchés
        - Comportement et qualités attendus du personnel

    Structures des  services d'accueil hébergement
        - Le hall d'accueil et ses fonctions
        - Schéma fonctionnel d'un hall d'accueil
        - Plan schématique du niveau réception d'un hôtel

    Organisation du service accueil hébergement
        - Organigramme
        - Installations et équipements
        - La gestion informatisée de la réception

    A L'arrivée du Client
        - Techniques d'accueil selon le type d'établissement
        - Accueil individuel
        - Accueil groupe
        - Délogement
        - Accueil V.I.P

    Information des services de l'hôtel à partir de la réception
        - Information interne des service
        - Circulation et traitement de l'information
        - Comment et pourquoi informer les services

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