Formation Professionelle de Formation Professionnelle en 9ème - Opéra

La méthode HACCP en Restauration Commerciale ou Collective

Centre: ProFormalys

La méthode HACCP en Restauration Commerciale ou Collective Sécuriser l’entreprise de restauration en respectant la réglementation en vigueur HACCP (Arrêté ministériel du 9 mai 1995 – directive UE 93/43) au niveau de l’hygiène des denrées alimentaires distribuées...

Catégorie: Alimentation

Mode: Présentiel

Hygiène Qualité en restauration. Les règles générales en cuisine

Centre: ProFormalys

Hygiène Qualité en restauration. Les règles générales en cuisine Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles en cuisine. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de l’hygiène en...

Catégorie: Alimentation

Mode: Présentiel

Réception des denrées et produits en cuisine Nettoyage des locaux et du matériel

Centre: ProFormalys

Réception des denrées et produits en cuisine Nettoyage des locaux et du matériel Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et de l’hygiène en cuisine, sur la base du système HACCP, à la réception, aux contrôles...

Catégorie: Alimentation

Mode: Présentiel

Le système HACCP

Centre: ProFormalys

Le système HACCP Acquérir, entretenir et perfectionner des connaissances professionnelles dans tous les métiers de bouche, la grande distribution, les produits frais. Acquérir des capacités nécessaires à la maîtrise des règles fondamentales de la sécurité et...

Catégorie: Alimentation

Mode: Présentiel