Masters et Formations de Gastronomie France, Masters et Formations de Gastronomie Paris, Masters et Formations de Gastronomie Ile-de-France, Masters et Formations de Gastronomie 9ème - Opéra, Masters et Formations de Gastronomie Argentine, Masters et Formations de Gastronomie étranger

Aprender todos los secretos de la Panadería y Artesanal, como de la Repostería Artesanal. Podrá elaborar panes sencillos, rústicos y facturas o bollería. También podrá elaborar panes decorados con distintas formas y piononos, pasteles, roscas, tartas, bizcochuelos y exquisitas...

Aprender a preparar blinis de todo tipo, hasta con caviar, crepes, quiches, huevos rellenos, nachos, pizzetas, tarteletas, wonton y hasta sushi. Este curso Ofrece:Exquisitos BlinisCrepes y QuichesHuevos Rellenos y NachosSabrosas PizzetasPizzetas y TarteletasNachos TópicosSushi y...

Aprender desde como tomar el cuchillo hasta la preparación de platos complejos. Usted también aprenderá qué materiales y herramientas necesita, pasando como se limpia un pescado, como se deshuesa un pollo y todo tipo de preparaciones con huevos, pescados, pastas, mariscos, arroz, salsas y...

Aprender desde cómo tomar el cuchillo hasta la preparación de platos complejos. No sólo aprenderá la preparación, sino también la presentación de los platos que se sirven en Restaurantes y Hoteles 5 Estrellas. Usted también aprenderá qué materiales y herramientas necesita, y preparaciones...

Aprender a elaborar pizzas, salsas, rellenos y pastas de todo tipo. No sólo aprende la preparación, también aprende la cocción y presentación de los platos. Este curso Ofrece:Pizza Italiana ISalsas FrescasPizza Italiana IISalsas ExquisitasSalsas EspecialesSalsas y Rellenos para...

Aprender la preparación y presentación de platos con carne, con hortalizas, con diferentes preparaciones regionales y hasta como hacer una minuta. Este curso Ofrece:Carne Estofada a la Provenzal ICocción de CarneCarne Estofada a la Provenzal IIGuarniciones para CarneCouscous de Hortalizas...

Aprender todos los secretos prácticos que debe conocer un excelente cocinero. En la pantalla podrá apreciar desde como hacer una sopa hasta preparaciones con carnes, aves, huevos, salsas, postres y pescados. Este curso Ofrece:Materiales de Cocina ISopas y Consomés de CarneMateriales de...

Aprender a preparar decoraciones con crema, con cítricos, canastas que semejen el mimbre, frutas de mazapán, hojas, encajes, abanicos y hasta un Papá Noel de Mazapán. Este curso Ofrece:-Decoraciones con Mazapán-Frutas y Papá Noel de Mazapán-Decoraciones con Crema-Decoraciones con Glasa...

Aprender a crear una flor con un rabanito, un ramillete con hortalizas, una espiral con pepinos y hasta flores con tomates. Este curso Ofrece:-Utensilios Básicos y Adornos con Vegetales-Decoraciones con Vegetales-Flores de Rábanos, Pimientos, Zucchinis y Nabos-Decoraciones con...

Aprender todos los secretos que le permitirán decorar profesionalmente tortas y pasteles para toda ocasión. Podrá preparar Glacé real, mazapán y Pastillaje. Este curso Ofrece:-Herramientas y Técnicas Básicas-Equipamiento y Preparación del Glasé Real-Diseños Decorativos...

Aprender a preparar figuras de chocolate, adornos congelados y hasta cestas frutales. Este curso Ofrece:-Decoraciones con Caramelo-Decoraciones con Chocolate-Figuras de Chocolate y Adornos Congelados-Decoraciones con Manzanas, Albaricoques y Cítricos-Decoraciones con Frutas...

Este curso Ofrece:-Instrumentos Básicos y Esterilización-Utensilios Necesarios y Azúcar-Preparación de Almíbar-Conservas por Esterilización-Jaleas y Conservas en Almíbar-Disecado al Sol y Conservas con Aguardiente-Dulces y Conservas al Natural...

Aprender todo lo que necesita saber para trabajar fabricando pan en una panadería o para instalar su propio negocio. Aprende cómo hacer panes artesanales, pan de campo, pan árabe, pan de maíz, pan dulce, pan integral, panes saborizados, pan lacteado, rosca de pascuas, facturas. Este curso...

Cuisine du monde Découvrir les saveurs exotiques des cuisines du monde. Etre capable de varier la carte de son restaurant en intégrant des recettes venant du monde entier. Cuisine du monde PROGRAMME Cuisine italienne Tomates Mozarella Pâtes à la Bolognaise, à...

MC cuisinier de desserts en restaurant Etre capable de concevoir, de réaliser et d\'assurer en restaurant le service de prestations spécifiques : entremets salés et sucrés, desserts de restaurants Appliquer la politique commerciale de l\'entreprise et contribuer à sa réussite et au...

Le titre Sommelier-Conseil, Caviste est inscrit sur le Répertoire National de la Certification Professionnelle et garantit des compétences et savoir faire spécifiques à la prescription et au conseil. Donner à tout professionnel (restaurateurs, négociants, personnels de service restaurant,...

Cuisiner les gibiers Connaître toutes les spécificités de la cuisine des gibiers : de la marinade jusqu’aux vins d’accompagnement en passant par les sauces et les recettes les plus connues. Cuisiner les gibiers PROGRAMME Les marinades pour gibier Son but Les principes à...

Pâtisserie Etre capable de confectionner une préparation pâtissière en se familiarisant avec un savoir faire professionnel et de pouvoir reproduire les techniques et les recettes dans un environnement familial. Pâtisserie Contenu - Connaissance des produits - Utilisation de techniques...

Durant les deux journées de cours, les stagiaires comprennent et reconnaissent les caractères essentiels qui composent la qualité des vins. Les principales techniques de dégustation sont exposées pour découvrir, apprécier, commenter les différents types de Vin et leurs caractères...

Les bases de la cuisine pour le petit déjeuner Acquérir les bases de la cuisine pour le petit déjeuner. Travaux pratiques en cuisine d\'application. Étude de fiches techniques produits, apports techniques, exposé, expérimentation, dégustation. Les bases de la cuisine pour le petit...